El panqueque, hotcake, pancake, panqueca o tortita es una torta plana, redondo y salado o dulce, cuya masa contiene leche y está levadurizada. A veces también puede incluir especias, esencias o extractos. Se considera un desayuno típico americano, aunque también se consume para la merienda o como aperitivo. Y ya que es un platillo muy popular queremos contarte algunos datos curiosos.
- El 52% de las familias consume hot cakes regularmente.
- Los lunes, martes y fines de semana son los principales días para consumirlos.
- En México, los hot cakes tienen la octava posición entre los desayunos preferidos.
- El 24% come hot cakes como cena.
- El 15% prefiere comerlos sin cajeta, mermelada o algún otro producto.
- El sabor preferido de la mermelada utilizado para hot cakes es de fresa.
- La miel de maple es preferida entre personas mayores de 50 años.
- Desde 1950 se celebra el día del hot cake a nivel internacional, el 28 de de febrero.
